老舗鰻店の半額程度で、量は1.5倍と話題
フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する『うまい鰻を腹いっぱい!』をコンセプトにした鰻専門店『鰻の成瀬 富士厚原店』を6月1日オープンいたします。今回の出店は富士市で初となります。『鰻の成瀬』では味・価格・安全性の3つの理想に到達したニホンウナギのみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え『安くて、早くて、うまい！』を実現。昼3時間、夜3時間の営業ながら、一等立地でなくても安定した売上を維持していることが特徴です。
小さなお子様からご高齢の方まで『お腹いっぱい食べられる鰻専門店』
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬』を2022年9月にスタート。2023年2月より多店舗経営を始め、今年3月には100店舗を達成。今月中に190店舗を超える予定です。昨夏よりメディアでも多く取り上げられており、最近では急拡大チェーンとして取り上げていただいております。
鰻の焼き方は地域によって異なるとされていますが、成瀬は関東風のふっくら蒸しあげながら関西風のカリッとした香ばしさを実現。こだわりのタレは割烹料理に精通した職人が監修しており、地域を選ばず老若男女のお客様にご好評いただいております。弊社が実施したアンケートでは65%のお客様が「うなぎが好きだから」と来店理由を回答しており、やはり鰻は日本の国民食であると感じております。ぜひお腹いっぱいのうな重をご賞味ください。
『鰻の成瀬 富士厚原店』の店舗情報
| 店名 | 鰻の成瀬 富士厚原店 |
| 住所 | 静岡県富士市厚原670-10 |
| アクセス | 厚原中通り沿いJ R身延線入山瀬駅徒歩19分 |
| 電話番号 | 0545-67-0280 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00～14:00 【ディナー】17:00～20:00 |
| 座席数 | 30席 |
| 駐車場 | ・店舗前10台 ・第二駐車場5台 |
『鰻の成瀬』の特徴
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。
『鰻の成瀬』の主なメニュー
| メニュー | 価格 | 内容 |
|---|---|---|
| うな重 ＜梅＞ | 1,600円（税込） | 鰻半身分 |
| うな重 ＜竹＞ | 2,200円（税込） | 鰻3/4尾分 |
| うな重 ＜松＞ | 2,600円（税込） | 鰻1尾分 |
『鰻の成瀬』メディア放映情報
| 2024年1月29日 | テレビ山梨「スゴろく」 |
| 2024年2月6日 | 九州朝日放送「シリタカ！」 |
| 2024年3月12日 | 関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」 |
| 2024年3月14日 | 北日本放送「いっちゃん☆KNB」 |
| 2024年3月23日 | さくらんぼテレビ「やまがたチョイす」 |
| 2024年3月27日 | 静岡第一テレビ「まるごと」 |
| 2024年4月8日 | テレビ西日本「報道ワイド」 |
| 2024年4月20日 | テレビ東京「ワールドビジネスライト」 |
| 2024年4月21日 | TBS 「THE TIME,」 |
会社概要
| 会社名 | フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社 |
| 代表 | 山本昌弘 |
| 所在地 | 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F |
| 設立 | 2020年9月20日 |
| 社員数 | 100名（アルバイト含む） |
| 公式ページ | https://fbi-consulting.jp/ |
| 事業内容 | フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、 加盟店資金調達支援など |
提供元：PR TIMES
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